品名:
特選鹹香可口軟中帶Q調味大黃魚 ( 1尾裝 550g±10%)
產品說明:
黃魚一般常見的家常作法是乾煎,但其實除了不適合煮清湯外,黃魚的烹調方式相當多元,不論是酥炸或是慢火燉燒,甚至搭配西式調味,都可以成為相當特殊的料理。
海產品味道鮮美,營養豐富,一直以來中國老百姓都很喜愛這一類食品,在飲食中黃魚甚是常見,而瞭解它的營養價值及功效就顯得尤其重要,下面我們就讓營養專家來為大家講解一下黃魚的營養價值及功效。
黃魚含有豐富的蛋白質,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。
黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
它的谷氨酸含量較多,谷氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。黃花魚異乎尋常的鮮味即來自谷氨酸,黃花魚含脂肪較少,且由多種不飽和脂肪酸構成,碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
黃花魚含有豐富的維他命A 、B 以及磷、 鈣、鐵等,無機鹽含量高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收,補充身體維生素。
最妙的在於它的「蒜瓣肉」沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
烹調建議:
乾煎黃魚
【食材】
黃魚 1條
【做法】
1.黃魚洗淨瀝乾,用廚房紙巾將魚表面水分擦乾,在魚的兩面均勻的撒上鹽。
2.熱鍋放入2大匙的油,開中火燒至油略冒煙,魚放入鍋,小火煎至兩面焦黃即可起鍋。
3.作法2的魚可沾椒鹽或薄鹽醬油食用。
特選鹹香可口軟中帶Q調味大黃魚 ( 1尾裝 550g±10%)
NT$289 一般價格
NT$279銷售價格