立祥冷凍食品

麵食類

冷凍技術不會破壞食物的風味和營養。

國內外愈來愈多研究指出，蔬菜從樹上摘下或土裡拔出後，經過冷凍處理，營養保留比不新鮮的或冷藏來得好，有些蔬菜如紅蘿蔔、豆類、蔥蒜更適合冷凍保存。

美國農業部（USDA）德州農業研究中心植物生理學者里斯特 （Gene Lester）說，冷凍蔬菜在蔬菜成熟時急凍，可以把營養素、抗氧化物鎖住；一般蔬果為了運送或賣相，常常還沒發育完成就收成，營養素便不如成熟蔬菜多。